Resep Nasi Kuning Tumpeng

Resep Membuat Nasi Kuning Tumpeng Mini Enak Praktis – Bagi anda penggemar nasi tumpeng dan ingin tahu apa saja bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya, maka kali ini ini kami akan memberikan kepada anda Resep Membuat Nasi Kuning Tumpeng Mini Enak Praktis khusus buat anda penyuka makanan ini. Adapun bahan dan cara membuat nasi tumpeng adalah sebagai berikut :

Bahan Untuk Membuat Nasi Kuning Tumpeng Mini :

800 gr beras putih
1200 ltr santan
200 gr beras ketan
2 btg sereh
1 sdm kunyit halus
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm garam
1 lbr daun pandan
4 lbr daun salam

Cara Membuat Nasi Tumpeng Kuning Mini :

• Langkah Pertama, cuci bersih beras dan beras ketan, lalu kemudian tiriskan. Dan setelah itu kukus.
  Langkah kedua, Sambil menunggu nasi yang sedang dalam proses pengukusan, anda campurkan santan & kuyit. Setelah itu saring dan ampas kunyitnya dibuang, Lalu masak santan dan tambahkan pandan, daun salam garam dan juga sereh, kemudian masak sampai santannya terlihat mendidih, lalu matikan apinya.
• Selanjutnya, beras yang masih panas dimasukkan kedalam santan, setelah itu aduk sampai rata dan biarkan hingga santan terserap sampai habis. Dan beras akan menjadi setengah matang atau aron, setelah itu masukan air jeruk nipis dan aduk rata.
• Langkah terakhir, kukus beras aron tadi kurang lebih sekitar 20 menit, setelah itu angkat lalu tuangkan kedalam cetakan tumpeng yang ujungnya lancip yang sudah diberi alas daun pisang dan di olesi sedikit minyak sayur.

Demikianlah Resep Membuat Nasi Kuning Tumpeng Mini Enak Praktis versi Najella Catering, semoga resep yang kami berikan ini dapat bermanfaat dan bisa membantu anda dalam membuat nasi tumpeng mini.

Resep Gabus pucung Khas Betawi

RESEP IKAN GABUS KUAH PUCUNG KHAS BETAWI

Masakan asli nusantara berikut adalah sayur gabus ikan pucung yang merupakan resep tradisi bagi masyarakat Betawi. Kuah makanan ini hampir sama dengan resep rawon khas Jawa Timur, yaitu berwarna hitam dengan penggunaan kluwek sebagai bumbu masakan.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ekor ikan gabus segar, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 5 buah pucung atau kluwek
• 1 liter air
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit
• 2 cm lenkuas
• 2 butir kemiri
• 2 cm kencur
• garam secukupnya
• terasi secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GABUS PUCUNG KHAS BETAWI :

1. Lumuri ikan gabus dengan garam dan air jeruk nipis diamkan selama 20-30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan gabus hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan air, kluwek, serai, dan daun salam, aduk rata hingga layu.
4. Rebus hingga mendidih lalu tambahkan garam secukupnya, aduk sebentar. Angkat dan sajikan sebagai kuah siraman ikan gabus yang sudah digoreng.
5. Sajikan dengan tambahan taburan bawang goreng. 

Selamat mencoba...

By.Najella catering (catering murah, rasa istimewa)

Resep singkong goreng keju

 

CARA MEMBUAT SINGKONG KEJU ENAK DAN EMPUK

Singkong dan keju termasuk ke dalam jenis makanan yang mengenyangkan, tetapi makan singkong dengan keju yang satu ini saperti tak bisa di rem. Setelah diselidiki, selain empuknya bikin enak dikunyah kebetulan belum mam dari pagi. (bilang aja laperrr..).. Berikut resep membuat singkong keju dan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg singkong, cuci bersih, kupas, potong sesuai selera
• 1½ liter air biasa/ air es
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm garam
• 2 sdm margarin
• mentega/ margarin untuk olesan
• keju parut
• susu kental manis (tambahan)

CARA MEMBUAT SINGKONG KEJU GORENG ENAK :

1. Campurkan air dengan bawang putih dan garam, aduk rata lalu sisihkan untuk rendaman.
2. Goreng singkong sampai setengah matang, angkat dan tiriskan. Segera rendam ke dalam bahan rendaman dan biarkan sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak hingga benar-benar panas lalu goreng singkong hingga matang dan merekah. Segera olesi singkong dengan mentega, taburi dengan keju parut dan susu kental.

Tips :

- Semua jenis singkong atau ubi kayu dapat digunakan untuk membuat singkong keju kecuali Singkong Pandesi karena beracun. 

- Pilih singkong usia tanam antara 6 - 8 bulan dengan tanda kulit mudah      dikupas.

- Jenis singkong roti dapat dipilih karena bertekstur lebih empuk dan  merekah.

By.Najella Catering

Cah Kangkung

Cara Membuat Tumis Kangkung

Cerita dibalik resep ini, Kangkung adalah salah satu menu kesukaan keluarga kami,terutama anak kami.Meskipun kangkung termasuk makanan yang murah meriah, namun anda bisa menyulap makanan ini menjadi menu favorit, maka kami Najella Catering mencoba share cara membuat menu yang satu ini.

Penasaran mau tau cara mengolahnya? Berikut ini kami sajikan resep dan bahannya untuk anda.

- Kangkung muda 1-2 ikat yang sudah dicuci bersih.

- 1 butir bawang bombay kecil

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 3 siung bawang merah iris tipis

- Cabe rawit merah 3-5 biji, iris menyamping

- Cabe merah besar 3 biji, iris menyamping

- Garam

- Gula merah

- Saus tiram

- Terasi

- Minyak untuk menumis.

Cara mengolah Resep tumis kangkung

 - Panaskan 3 sendok minyak sayur dan masukkan irisan bawang putih dan bawang merah.

- Setelah agak layu, masukkan bawang bombay dan irisan cabe rawit dan cabe merah besar.

- Masukkan garam, terasi dan gula jawa secukupnya.

- Tambahkan sedikit air, agar tidak gosong.

- Masukkan batang kangkung terlebih dahulu agar lunak.

- Masukkan daun kangkung dan tambahkan saus tiram diatasnya.

- Cicip tumis kangkung terlebih dahulu sebelum disajikan. Tambahkan gula atau garam jika masih ada yang kurang.

- Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring.

Resep diatas merupakan Resep tumis kangkung sederhana dan juga praktis. Namun jika ingin terasa istimewa, pastinya anda bisa menambahkan bahan tambahan lain seperti udang, tahu putih, cumi-cumi atau irisan daging ke dalam tumisan. Agar lebih segar, anda juga bisa menambahkan irisan tomat hijau pada saat akhir proses memasak.

Cepat, sederhana dan praktis bukan? Tak butuh waktu lama, anda sudah dapat menyajikan tumis kangkung lezat untuk makan siang keluarga di rumah. Rasanya pun lain dari yang lain, karena anda menambahkan saus tiram dan terasi pada tumis kangkung anda. Setelah mencoba dan merasakan hasilnya, anda bisa berbagi Resep tumis kangkung ini untuk teman atau kerabat anda ya bunda.

by.Najella Catering

MENU MASAKAN KELUARGA SEHARI-HARI

MENU MASAKAN KELUARGA SEHARI-HARI.
Seorang istri atau ibu dari anak-anak memiliki peran yang sangat utama dalam mengatur menu makanan keluarga sehari-hari dikarenakan dapat berpengaruh terhadap keutuhan dan keharmonisan keluarga. Kurangnya variasi dalam menu makan akan menimbulkan kebosanan dan berdampak terhadap selera makan sehingga kehangatan dalam keluarga semakin berkurang. Sedangkan dengan melakukan penyusunan daftar menu makanan sehari-hari, kita dapat mengatur anggaran belanja, memilih menu makanan yang sehat, bergizi, rasa yang enak dan bervariasi. Jika hal ini bisa kita terapkan, tentunya akan memberikan kepuasan tersendiri bagi kita dan semua anggota keluarga.

Oleh karena itu, alangkah baiknya jika pengaturan menu makan anda sehari-hari dijadikan priotas utama, terutama pasangan suami istri yang baru menjalani mahligai rumah tangga. Jika belum pandai memasak, kesampingkan segera karena kita bisa memulai dengan makanan sehari-hari yang mudah dan praktis dengan bahan-bahan sederhana. Dari sekarang mulailah melatih dan membiasakan mengolah atau memasak sendiri makanan utama maupun pelengkap agar kebersihan dapat lebih terjamin dan bahan-bahan yang digunakan bisa diseleksi. Hal ini tidaklah sulit, kita bisa search di google untuk mendapatkan ide dan berbagai aneka kreasi resep masakan sehari-hari.

DAFTAR MENU MASAKAN SEHARI-HARI YANG SEDERHANA DALAM SEMINGGU :

SENIN :

• Ayam Goreng
• Tumis Kangkung 
• Sambal Goreng

SELASA :

• Ikan Bakar/ Pepes Ikan
• Sayur Asem
• Goreng Tempe

RABU :

• Udang Goreng Tepung
• Sayur Bayam
• Pepes Tahu

KAMIS :

• Sate Ayam
• Capcay
• Perkedel Kentang

JUMAT :

• Gado-gado
• Asin Jambal Roti
• Tempe Mendoan

SABTU :

• Rendang Daging/ Dendeng Balado
• Oreg Tempe
• Sayur Bening Oyong

MINGGU :

• Sup Makaroni
• Salad Sayur
• Steak Daging Sapi

Daftar di atas hanya bersifat sebagai referensi saja karena terdapat banyak sekali menu masakan yang dapat kita temukan. Resep sehari-hari yang dengan mudah ditemukan sebab sudah dikategorikan dalam setiap label masakan. Disarankan untuk memilih menu yang disesuaikan dengan selera dan anggaran belanja serta jadwal kegiatan anda sehari-hari. Terima kasih dan semoga artikel-artikel resep yang telah kami bagikan dapat bermanfaat bagi semua.

Najella Catering.

Catering murah, rasa istimewa.

NASI BAKAR UDANG

Nasi bakar dengan isi udang dan jamur merang ini bisa menjadi bekal piknik yang praktis. Anda tak perlu repot menyiapkan nasi putih, lauk dan sayurnya. Dengan berbekal sajian ini semua sudah ada di dalam satu sajian yang nikmat dan istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Nasi:
350 gram beras, dicuci bersih
550 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 
1/2 sendok teh garam 
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun salam 
2 butir cengkeh 
daun pisang untuk membungkus 
25 gram daun kemangi untuk pelengkap 

Bahan Kuah Areh:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
1/2 sendok teh garam 

Bahan Tumisan:
300 gram udang api-api, dikupas
100 gram jamur merang, diiris-iris
5 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai hijau besar, dicincang kasar
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
2 sendok makan minyak untuk menumis 
100 ml air 

Cara membuat:

1. Nasi, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk  sampai meresep. Kukus 30 menit sampai matang.
2. Tumisan,  panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan udang dan jamur. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.  Aduk  sampai meresap.
4. Kuah areh, rebus santan dan garam di atas api kecil sambil diaduk  sampai kental.
5. Ambil nasi gurih. Tuang tumisan. Tuang lagi nasi gurih. Siram kuah areh. Tabur daun kemangi. Bungkus daun pisang. Semat dengan lidi. Bakar sampai matang.

Untuk 12 buah

By.Najella catering.